Los Merla Bakery & Café — Repostería para grandes eventos desde 1992
Tradición familiar desde 1992

Tu aliado de repostería para grandes eventos

Pasteles de boda y XV, mesas de postres premium y mayoreo corporativo. Ingredientes reales, diseño a la medida y coordinación fina con tu venue.

Hecho fresco bajo pedido
Ingredientes reales • sin conservadores
Diseño y logística para eventos
Coordinación con banquetes y venues
Pastel de Bodas • Arquitectura comestible Quinceañera • Flores de azúcar y fondant fino Mesas de Postres Premium • Curaduría y montaje Mayoreo Corporativo • Cafeterías & Hoteles Hecho fresco a pedido • Ingredientes reales

Mesas de postres premium

Curaduría de sabores, alturas, volúmenes y acabados para un centro de mesa inolvidable.

Mesa de postres premium de Los Merla Bakery
  • Diseño a medida según tema, paleta y aforo.
  • Mix de texturas: tartaletas, shots, pays, galletas finas, mini cakes.
  • Montaje profesional y coordinación con floristas y planner.

Bodas & Quinceañeras

Pasteles de autor con ingeniería de estructura, transporte y montaje impecable.

  • Degustación y sesión de diseño con bocetos.
  • Acabados: buttercream pulido, fondant fino, flores de azúcar.
  • Entrega y montaje coordinado con tu venue y planner.
  • Porcionado según invitados y servicio.
Pastel de boda

Cómo trabajamos grandes pedidos

Simple, claro y enfocado en resultados hermosos y deliciosos.

1) Brief & fecha

Nos compartes aforo, venue, tema y presupuesto.

2) Degustación

Pruebas de sabores y ajuste fino del diseño.

3) Producción

Hecho fresco a pedido, ingredientes reales.

4) Montaje

Coordinación con planner y venue el día del evento.

Productos

Piezas para llevar y catar sabores. Todo se produce fresco a pedido.

Rollo de Mango

Rollo de Mango

Masa ligera, relleno de mango y toque cítrico.

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Rollo de Cajeta

Rollo de Cajeta

Relleno generoso de cajeta tradicional.

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Mechudo de Coco

Mechudo de Coco

Textura esponjosa con coco rallado suave.

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Pay de Queso

Pay de Queso

Clásico, cremoso y con base crujiente.

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Pay de Nuez

Pay de Nuez

Caramelo suave y nuez tostada, nuestro emblema.

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Bolitas de Nuez

Bolitas de Nuez

Bocado crujiente con corazón de nuez.

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Reservemos tu fecha

Bodas, XV, corporativos y lanzamientos. Producción fresca, diseño a la medida y montaje profesional.